谈谈夏令饮食

炎夏酷暑,人们的饭量一般都会减少,所谓“瘦夏”。这是因为气温高,使中枢神经对饮食调节中枢产生抑制作用,消化液和消化酶的分泌减少,引起食欲下降,食量减少。同时,由于大量出汗,随汗液排出体外的水溶性营养素亦增加,于是食物供给的营养素就达不到生理所需要的标准,人就会消瘦、乏力。夏天,儿童还喜欢吃冷食和冷饮,影响正餐进食。冷饮营养成分甚微,加上儿童的肠胃功能较弱,频繁的过冷剌激会影响食欲,引起胃肠不适,容易出现营养不良。