文似登山不喜平

写文章好比登山,最要曲折起伏,这里面有太多的好风景,让你曲径通幽,移步换形;看看好像下坡去了,忽又上坡;看看好像往左拐了,忽又往右;看看好像无路可走,忽又豁然开朗,看看好像将到峰巅,忽又小路引开……     

鲽鱼蒸炸两相宜

坐在餐桌上享受美味鲽鱼．鲽鱼完全出骨剩肉。炸鲽鱼蘸菱粉后放进油锅，炸成金黄色取出，一口咬下去里面透出喷香雪白的鱼肉。滋味非常可口。     

《千字文》琐谈

唐朝李绰在他的《尚书故实》一书中记载:《千字文》是南北朝时周兴嗣编次的,但却有王羲之的写本。王羲之生活在周兴嗣前的晋朝,那时《千字文》尚未问世,怎么会有王羲之的书写本呢?原来梁武帝为了教诸王写字,命令殷铁石到王羲之的遗迹巾去选榻出一千个不相重复的字来,一张纸搨一个字。搨好后散乱而没有次序。于     

青鱼的吃法

说到鱼，上海一带名牌水产中，青鱼可谓是占尽风光。青鱼浑身是宝，不管哪一段，都可制成鲜肥可口的佳肴。买只大青鱼头滚成洁白浓汤，那滋味真让人叫绝。要是买来中段，无论清蒸还是红烧，鱼肉既厚且嫩又美，也是一流的口福享受。还有青鱼尾巴，俗称划水，上海菜馆里的红烧划水，不要太出名噢；另外，苏州菜里的出骨糟卤划水，也有盛名。     

刮目相看箬鳎鱼

洁白细嫩的蒸鱼身上缀着青青葱花，灿灿姜丝，一筷下去美嫩无比。     

文坛耆宿,百岁人瑞——叩访30年代海派文人章克标

章是标先生出生于1900年,与世纪同龄。 1998年岁末,我专程前往浙江海宁,叩访了这位世纪老人。约好1点钟在章老家碰头。叩开桃园里一处底楼大门,迎面一个老者,中等身材,白净面孔,满面堆笑,身板健朗,见我们来到,连说欢迎欢迎。说完请进客堂,还没坐定,便见邻居范奕龙先生来到。范代章老倒茶待客,一片和融气氛。