应用型高校改革背景下《食品感官评价》课程的教学改革思考

基于应用型高校改革背景下人才培养目标,文章对食品感官评价课程的教学现状进行了分析,结合课程教学特点与教学过程中存在的问题,对教学改革进行了探索,并从教学内容与方法、考核方式、师资队伍建设、教学反馈机制及效果评价等方面提出了食品感官评价教学改革的途径,以提高学生的理论基础与实践操作能力,培养满足区域经济发展需求的应用型人才。     

不倒的信念

中专刚毕业的时候，我四处漂泊。只身一人去了上海，又失望的回到重庆，在街头摆地摊做皮鞋生意，到酒店做服务生打工，在现实中承受着种种磨练。刚出校时编织的一个个美梦随着风风雨雨渐渐破灭，但我始终相信，只要努力，终究会闯出一片属于自己的天地。