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1.
《中餐烹调技术》教学中的安全教育研究
童文源
魏建
《家教世界》
2013,(10):89-90
食品安全关乎着生命的健康,关乎着学生的健康成长。本文针对当今中职烹饪专业对学生实施安全教育存在的问题,提出了开展安全教育的必要性,着重论述了在《中餐烹调技术》教学中实施安全教育的具体策略。
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