素食好处多

素食就是指植物性食物,包括蔬菜、豆腐、海藻类、食用菌等。 蔬菜是维持生命不可缺少的食物,人们可以长期不吃荤腥,却不能老不吃蔬菜。蔬菜中饱含着各种维生素、矿物质、蛋白质和糖,其营养价值很高。由于含有丰富的维生素,蔬菜赢得了一个美名:“维生素的仓库”。维生素对人体健康的重要性,这是经过很多血的教训以后才认识的。15世纪时,欧洲的冒险家们为了追求香料和黄金,纷纷乘帆船横渡海洋去争夺殖民地。由于没带蔬菜,在航行途中,海员们常被一种瘟神似的坏血病缠绕着,吞噬了成千上万人的生命。1519年,葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队,从南美洲西岸向太平洋进发,由于船上缺乏新鲜蔬菜,只肮行了三个月,很多船员都生了病。有的牙床破了,有的鼻孔流血,有的浑身无力,无法干活,并不断地感染了各种疾病,以至昏迷死亡,结果200多名船员,最后活着的只剩下35人。这个故事充分说明蔬菜对人的生存和健康是何等重要！ 为什么人体需要蔬菜的营养呢?因为蔬菜     

吃糖的利弊

俗话说,“食蔗高年乐,含饴稚子欢”。甜蜜蜜的糖,人人爱吃。吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能,而且糖果可以丰富人们的生活,点心中适当加些糖可提高食欲。但吃得过多,甚至嗜好成癖,不但无益,反而有害。     

烟害

社会上吸烟的人很多,他们把吸烟视为时髦。有些人认为吸烟时“吞云吐雾”,真好玩,有趣味。嗜好吸烟的人爱讲一句“名言”“饭后一支烟,快活似神仙”。吸烟真能使人快活似神仙吗?据报道,95%的肺癌、75%的支气管炎和95%的心脏病与吸烟有关。全世界每年约有250万人由于烟草导致的各种疾病而过早死亡。从统计数据看,美国每年因     

烟害

社会上吸烟的人很多,他们把吸烟视为时髦。有些人认为吸烟时“吞云吐雾”,真好玩,有趣味。嗜好吸烟的人爱讲一句“名言”“饭后一支烟,快活似神仙”。吸烟真能使人快活似神仙吗?据报道,95％的肺癌、75％的支气管炎和95％的心脏病与吸烟有关。全世界每年约有250万人由于烟草导致的各种疾病而过早死亡。从统计数据看,美国每年因吸烟致病死亡的达35万人;瑞典吸烟致死人数比交通事故致死人数还多5倍。这就是说,吸烟不但不能使人快活似神仙,相反给人的健康     

吃水果的科学

一般人都喜欢吃水果,因为水果不仅芳香味美,而且含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸和钙、磷、铁以及多种维生素。所以经常吃水果对增进身体健康和生长发育都十分有益。然而,有的人常常是不加选择地随意吃,肓目吃,结果既不利健康,又引起疾病。因此吃水果还应掌握吃水果的科学。首先应了解水果的性质水果同其他食物一样,具有寒、凉、热、温、平5种性质。它的性质不同,对人体的作用也不同。寒凉类水     

健脑益智

大脑是产生智慧的物质基础,发育的好坏直接影响着人的智力。如何使自己变得更聪明些呢?那就要注意神经系统的卫生保健,注意科学用脑。本文根据青少年学生的特点,介绍几种健脑益智的良法,以飨读者。     

食盐的利和弊

俗话说:“无盐不出味”,食盐是人们生活中必需的调味品。在菜肴中适当放点盐,既调味又有利人体健康。食盐的主要作用是调节细胞与血液之间的渗透平衡和正常的水盐代谢。在大汗不止时,适当补充盐分,可防止体内微量元素的缺乏。在通常情况下,人体摄入的水和盐的总量与排出的水和盐的总量是容易维持平衡的。但是在某些特殊情况下,也可能破坏此平衡,出现问题。例如人患急性肠胃炎,喝下去的水不能吸收到血液里,都随粪便     

饮茶的学问

<正> 茶叶是中国人民普遍饮用之品,并为世界人民所嗜好,被誉为人类理想的饮料。人们在工作、劳动之余,或联欢晚会、游园活动,走亲访友时,沏茶品茗,感觉清淳无比,情趣横生。 我国《神农本草》曾记载:“茶叶味苦寒,久服安心益气,轻身耐劳”。《本草》上说:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣”。可见茶对保护人体的正常功能和保持人的青春活力,有着一定的功效。据分析,茶叶中含有茶素