CD IO背景下高校《功能食品学》课堂教学模式探讨

应用型人才已成为多数地方高校人才培养的目标,但地方院校的办校条件往往不足。在多年《功能食品学》教学实践的基础上,本文提出通过改变认识改进教学模式来弥补软硬件的不足,使学生最大程度地被工程化教育,以助我国功能食品专业工程教育的深度推进。