地沟油鉴别检测方法研究进展

本文介绍地沟油产生及其危害,并对现有地沟油鉴别和检测方法进行论述,提出在探索出行之有效的检测方法的同时建立一套有效的市场监控技术.     

企业用人标准与学生评价标准结合的研究——以高职高专食品加工专业为例

高职学生评价标准应符合高等职业教育的要求。文章分析了将企业用人标准纳入食品加工专业高职学生评价标准的必要性,并从职业技能要求、职业意识训练、职业生涯规划、双证书评价、职业适应与发展等五个方面阐述了企业用人标准与学生评价标准的结合。