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天然食品防腐剂的研究进展及前景 总被引：1，自引：0，他引：1
文中简要说明防腐剂具有广阔的应用和发展前景．进一步介绍了一些天然食品防腐剂以及在食品工业中的应用,包括动物性来源、植物性来源、微生物来源． 相似文献
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