绿茶茶多酚提取物对食用油脂保鲜效果的研究

将四种梅州名优绿茶的茶多酚提取物分别添加到鲜榨花生油和食用山茶油中,研究其对食用油脂的保鲜效果.通过测定油脂酸价变化评价其保鲜效果,结果表明:四种绿茶茶多酚提取物中以马图绿茶的保鲜效果最好,在两种食用油脂中的最佳添加量均为0.03%,当存放温度为20℃时,自然保质期可达30 d.     

梅州地区匙吻鲟、鳙鱼和鲢鱼重金属含量的测定与评价

试验采用电感耦合等离子体原子放射光谱法(ICP-AES)分别测定了广东梅州地区匙吻鲟、鳙鱼和鲢鱼体内7种重金属(Cd、Cr、Pb、Cu、Fe、Zn和Mn)含量,并进行分析与评价.结果表明:该3种鱼体内必需金属元素Fe、Zn和Cu在不同组织中的含量均高于非必需元素Cd和Pb.同时,该3种鱼体不同组织对重金属的富集不一致,其中Cd、Cu、Fe在肝胰脏中富集水平分别高于其它组织.根据"单因子污染指数"分析表明,该3种鱼体不同组织受到Pb、Cd、Cr和Cu不同程度的污染,其污染水平由高至低为Pb>Cr>Cd>Cu.其中Pb污染最严重,该3种鱼的大多数组织为重污染水平;其次为Cr,鱼的大多数组织为微污染-轻污染水平;而Cd和Cu只在少数组织中已超出我国食品安全标准.根据"综合污染指数"分析显示,该3种鱼18个被测组织中约40%属于轻度污染水平,其它为无污染水平.其中,匙吻鲟各组织的"综合污染指数"最高,除了背肌之外其它组织均为轻度污染水平;鲢鱼约50%组织为轻度污染水平;鳙鱼为无污染水平.综上所述,匙吻鲟、鳙鱼和鲢鱼不同组织分别受到Pb、Cd、Cr和Cu的污染,其中匙吻鲟"综合污染指数"最高,表明梅州水域生态环境或渔业安全生产已存在重金属污染的安全隐患.     

中国政府采购面临的风险和防范对策

论述了政府采购风险的表现特点，同时从4个方面分析了政府采购风险的成因，进而提出了政府采购风险防范对策和建立完善的风险控制保障制度，从而有利于全而推广政府采购制度。     

论述现行财务报告体系

论述了现行财务报告体系存在的问题及与会计环境不相适应的几个会计项目局限性的具体表现，分析了现金流量表代替财务状况变动表的优势，展望了财务报告体系的未来发展趋势。     

梅州茶叶农药残留现状及控制对策初探

通过调查得出梅州茶叶农药残留现状及其来源和产生原因,并针对梅州茶叶生产实际提出了一些切实可行的控制办法,为本市发展无公害茶提供了实施依据。     

销售费用管理探究

对销售费用的几种管理方法进行了分析，并提出销售费用预算是管理销售费用较为程序化，科学的方法，是使企业的发展走向良性发展轨道的有效措施。     

试论民营科技企业的发展与政府引导

从民营科技企业的发展现状人手，阐述了民营科技企业的发展趋势及其在中国国民经济中所起的越来越重要的作用，分析了其发展中面临的主要问题。提出政府在民营科技企业发展中，应从健全法制、金融体系建设等方面为其营造良好的成长环境，通过政策引导和创造公平的竞争条件促进民营科技企业的发展。