桑叶保健制品开发利用研究进展

桑叶含有多种功能性成分，如矿物质，维生素，食物纤维，氨基酸，植物甾醇，黄酮类等，具有降血糖，降血压，降胆固醇，抗衰老，维持消化系统和排泄系统健康，防癌抗癌，提高免疫力等药理作用，它含有功能食品因子γ－氨基丁酸（GABA）和1－脱氧野尻霉素（DNJ），可作为研制桑叶茶，桑叶汁饮料，桑叶面条，桑叶末（粉）等功能性保健制品的理想原料，本文综述了近年来桑叶保健制品的开发利用情况。     

蚕蛹在医学上的应用研究进展

蚕蛹化学成分复杂，蛋白质含量高，油脂含量也相当丰富，其中不饱和脂肪酸占油脂的70％以上，另外还有一定数量的多种微量元素（如K,Na,Ca,Mg,P,Fe,Mn,Zn,Cu等）及少量粗纤维，几丁质，维生素（如VB1，VB2，Vpp)等，是一种经济价值和开发价值较高的自然资源。蚕蛹的药理作用也相当广泛，有保护肝脏，促进生长，提高免疫力，降低血压和血糖，抗癌治癌等功效，是一种很好的药用材料。本文对几年来蚕蛹在医学领域中的开发利用情况作一概括介绍。     

环境生态学课程思政改革探索

课程思政是课堂教学的一种创新,能充分体现高校教师全程育人的社会责任。环境生态学涉及人与自然的和谐发展,在授课过程中,教师可结合马克思生态思想、课程内容、我国的生态环境问题、当前国际生态环境问题和学生家乡的环境问题等,对学生进行生态文明教育。文章对环境生态学课程思政内容与专业知识的有机融合及多维度考核方式进行探讨,为新形势下课程思政建设提供一些新方法和新思路。