我国儿童常见的营养缺乏病及预防

我国儿童常见的营养缺乏病及预防中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员陈学存由于我国人民的膳食特点是以素食为主，有它的优点也有它的缺点。植物性食物中脂肪含量，尤其是饱和脂肪的含量很低，而食物纤维的含量很高，这样就有利于预防心血管病和肠癌的发生。但...