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1.
大健康背景下食品卫生与营养学本科课程设置分析
杨艳
项恋
杜庭婉
张倩
马玲
《教育教学论坛》
2022,(8):28-31
分析调查我国食品卫生与营养学本科专业课程的现存问题,为课程设置和优化提供参考.通过文献检索与院校官网搜索,对国内12所大学和国外18所大学食品卫生与营养学专业本科课程设置、培养方向进行研究和对比分析.结果发现,国内外课程设置差别较大,国内专业兼顾营养与食品两个方向,核心课程门数和分布较为分散;国外大部分专业分为营养学或...
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