挖掘多学科因素提高综合素质的教学分析

一、综合多学科因素教学的意义化学系统本身是一个开放系统,一方面它本身不断地变化、发展、完善,另一方面它与其它系统之间不断地交换物质、能量、信息．因此化学知识系统与其它学科知识系统之间是相互联系、相互渗透的．在化学领域里开发高新技术,多学科引入的比例将越来越大,其人才需求的特点是跨学科,多面体综合型人才,为这一需要,在教学中既要注重化学学科本身的“双基”教学,同时兼顾其它学科基本知识和其技能在化学中的运用．使化学教学既充分实现化学教学的“双基”目标和能力目标,又能充分提高学生的综合素质．二、化学教…     

自发粉的奥秘

自发粉的奥秘湖南沅江市三中（４１３１１１）黄华保自发粉是采用化学方法起发的一种面粉，主要是利用小苏打与可食用的弱酸性物质如柠檬酸、酒石酸、葡萄糖酸等在加热煮蒸时产生二氧化碳而发泡．故可以省掉面团传统发酵所需要的时间，只需将已配好的干自发粉直接加水，拌...