基于“食品微生物检验”课程核心素养培育的教学研究

核心素养能力,是职业教育学生未来的职业生涯发展的基石,也是适应时代发展教育改革发展趋势、提升职业教育国际竞争力的迫切需要。为培育食品质量与安全专业的核心素养能力,从教师的综合能力、在习惯养成中渗入职业素养、工匠精神的培养、以学生为中心的教学实施和教学评价、阅读五个方面开展“食品微生物检验”课程核心素养培育的研究,为提升学生的综合素质提供了有效路径。