浅谈"虚拟实验室"在高校教学中的应用

文章分析了在高校建设虚拟实验室的必要性,介绍了虚拟实验室的发展现状和相关技术,提出了当前开发虚拟实验室的基本原则。     

对《食品试验设计与统计分析》教学的体会

《食品试验设计与统计分析》是一门综合性、实践性很强的课程。文章从三个方面对这门课程进行教学分析。一是课前要认真做好备课工作,课后改进教学内容和方法。二是采用提问、答疑、课堂讨论等教学方法进行课堂教学,调动学生的学习积极性。三是利用网络资源和统计软件,开展多媒体教学。     

在《食品工程原理》教学中培养学生的工程素质

在食品工程原理教学中,将传统与现代化教学手段相结合,强调方法论教学,注重帮助学生建立工程意识,树立工程技术观念,培养学生工程思维,提高分析与解决工程问题的能力,以期为培养食品专业学生的工程素质提供有效途径。     

食品专业英语教学改革与实践

本文结合食品专业英语的教学过程,就专业英语词汇的掌握、翻译技巧及多种形式的口语对话等教学方法、教学内容进行了改革与实践。