水果呼吸作用引起气调贮藏环境变化的模型分析

气调库内氧气和二氧化碳浓度、气流速度以及温度的研究是气调贮藏效果的评价基础.水果的呼吸作用会引起气调贮藏环境浓度、速度以及温度的变化。本文利用数值计算的方法对放置在一个恒温小型冷库中气调箱的贮藏环境的进行模拟,并与实验结果进行了对比。