结实期土壤水分对稻米品质的影响

为了分析出结实期土壤水分对稻米品质的影响,笔者参考了大量资料,结合实际案例进行了论述。本文以粳稻武香粳9号、杂交籼稻汕优63为实验材料,通过调节结实期土壤的水分,以盆栽的形式试验了结实期土壤水分对稻米品质的影响。经过实验发现,结实期土壤水分（即土水势）的高低对稻米品质影响较大,为了保证稻米的质量,土水势不宜过高。一般情况下,低限土水势达到-15kPa,稻米的品质较高;低限土水势≤-30kPa的灌浆中后期,颖花绿叶量与叶绿素含量的负效应较大时,稻米籽粒失水量最大,稻米品质较差。所以,土水势-15kPa可以作为粳稻武香粳9号与杂交籼稻汕优63培育的低限土水势指标。