烹饪原料学教学内容改革

本文针对烹饪专业学生的特点,从合理调整内容、理论联系实际、关注前沿发展等方面对“烹饪原料学”的教学内容改革做了一些研究与探索,以期提高教学质量。     

对中学开展网络德育的评价

如果说"网络教育"是一场21世纪的教育革命的话,那么,"网络德育"就是一场21世纪的德育革命。在中学里,网络拓展了德育的时空界限,使教育资源共享的原则得以贯彻,使学习的自由选择成为可能,但其中也隐藏着负面因素,对中学德育工作产生巨大冲击。