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1.
现代酒店采购成本的控制与管理分析
林雅祺
《科学中国人》
2014,(23)
成本控制是酒店经营管理中研究的永恒话题,财务数字也并不是衡量一个酒店利润最大化的唯一标准。但由于采购管理是成本控制中难度最大的一环,所以采购成本的控制对于一个酒店的经营来说是至关重要的。
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