浅谈问题程序解决在食品分析课程教学体系的应用

基于食品质量安全的隐患,社会需要更多的食品分析应用型人才,文章根据地方性本科院校的食品分析教学上的不同及其具有的特点,特别是教学上存在的不足,提出了问题程序解决教学法,并探讨这种模式遵循的基本原则,建立问题程序解决食品分析课程教学方案,激发学生学习动机与创造潜力,提升学生的创新意识和实践能力培养食品分析方面的应用性人才。