基于职业胜任力培养的高职食品类专业实践模式探微

采用实地走访或问卷调查法构建了食品类专业大学生的职业胜任力模型。根据胜任力模型对学生的新要求,提出以职业胜任力提升为导向深化改革、创新现行实践模式。主张基于“项目导向、任务驱动”理念,以项目化改革创新传统的实践模式,从而切实提高实践效果和学生的综合素养。