酒店管理专业实习管理机制的构建

随着酒店行业在我国的深入发展,实习成为酒店管理专业培养＂适销对路＂人才的重要教学手段,而实习学生管理则是有效完成实习的根本保障。目前我国酒店管理专业学生在实习中仍然存在着对不适应酒店工作环境、心态不平衡、人际交往障碍等多方面的问题,无法很好的完成实习教学目标。这就需要我们采取各项管理措施,构建实习管理机制,加强对实习学生的管理与引导,使之成为实习教学任务完成的有效保障。     

山东旅游经济发展研究

山东与世界旅游组织及国内著名旅游专家合作编制的《山东省旅游发展总体规划》，这为山东的旅游开发和资源的整合利用提供了蓝图，奠定了基础。山东省旅游资源丰富，旅游业增长速度快，接待总量大，但仍然与本省的经济发展水平不符，与发达省份有较大差距，这就要求我们必须对发展思路进行调整.     

民族旅游对族群认同影响的测定与调查——以大理双廊白族村为例

旅游情景下的族群认同是一个动态多维度的结构体系,容易受到外部经济、文化环境与内部族群认同成分等多种因素的影响。文章通过搭建旅游情景下的族群认同测定模型解析这一动态系统。研究发现：旅游情景下的族群文化变迁是影响族群认同的重要考量因素,外来文化交互作用于本土族群文化在旅游社区中形成的旅游文化在族群认同变化中起到重要作用。同时以大理双廊旅游发展中族群认同状况的实证调查为例,发现急速发展的旅游业正通过经济、文化的形式改变着本土族群的社会、文化的发展,进而影响着当地居民的价值观与族群认同。     

论酒店优质服务的意义与实现途径

酒店行业对客服务是其主要产品,在当今酒店业竞争激烈的环境下,优质服务成为酒店能否成功的关键,是酒店的核心竞争力.本文通过分析酒店优质服务的内涵与重要意义,提出了酒店实现优质服务的方法与途径.     

关于我国酒店管理专业高职教育发展的思考

本文通过对我国酒店管理专业高职教育发展现状的分析,从酒店的用人观、学生的就业观和专业发展瓶颈等方面分析探讨了酒店管理专业高职教育存在的问题,在此基础上提出了我国酒店管理专业高职教育进一步发展的对策和建议.