番茄含大量防癌物质

德国柏林自由大学科学家发现,番茄中含有大量防癌和抗心脏血液循环系统疾病的物质,长期食用番茄及其制品能够有效预防癌症和心肌梗塞。 据《柏林晨邮报》报道,柏林自由大学分子生物和生物化学学院教授福尔曼说,番茄中的菌脂色素具有防癌和防心肌梗塞的作用。西瓜、圆柚等瓜果中也都含有菌脂色素。     

老人胆固醇高有益

意大利一位医学专家最近指出,75岁以上的老年人体内胆固醇含量适当高一些并非坏事,其寿命反而比胆固醇含量低的老年人高。 锡耶纳大学慢性病研究所所长图利奥·迪佩里最近在米兰发表了上述看法。他说,这是对英国5000名75岁以上的老人进行调查后得出的结论。     

每日饮八杯水才健康

水是人体中最基本和重要的养份,亦是生命过程中不可缺少的媒介。营养学家介绍水的功能,包括作为溶剂、输送身体内的养料及废料、参与人体内生化反应、作为关节间的润滑剂、提供避震功能、帮助调节体温及维持正常的血量。