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1.
薄层层析技术快速定性检测食用油品中的胆固醇
童淑芬
熊豫麟
贺铭
《环球赛鸽科技》
2015,(2)
提出了用薄层层析技术快速测定胆固醇含量鉴定地沟油的方法.实验结果表明,当标准胆固醇含量大于1 μg时,可以明显观察到胆固醇染色点,且油品胆固醇含量随地沟油含量的增加而成线性增加,市售合格的食用植物油均未检测出胆固醇.据此实验结果特征,可作为判断食用植物油是否掺混地沟油的依据.
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