关于角度

北京人吃炸酱面,讲究面、酱、码三全。面要自家抻,小把细匀,咬着筋道,吃着利落,切面不成,机器轧的面就更不地道。酱是“两合水”,黄酱一半面酱一半,肉丁肥瘦,小火慢炖,熬出来的酱不水不稠,浮头汪着一层油,让人一看就有食欲。再就是面码,黄瓜丝、小萝卜丝、绿豆芽、青蒜末、芹菜末、青豆咀等等,绿的翠绿,黄的嫩黄,红白相间。如此吃炸酱面,才见精髓,才可称正宗。并非探讨食谱,只是想由此引申一点道理。流水线上下来的东西,标准化生产的东西,大锅饭     

鲨鱼:夺命杀人困香江

海里有鲨,池里有虫。1993年,香港人度过了一个难熬的酷暑季节。 香港地处回归线以南,长夏无冬,气候炎热。其地正当珠江口外,港湾众多,离岛纷纷,天造地成了大大小小的泳滩浴场。所以,香港人喜欢嬉水。闹海,早已成为港人度暑的一大特色。     

敬畏自然

新世纪的第一个清晨。拉开窗帘，遥望东天，期盼那等待已久的第一缕阳光。窗外彤云密布，黄沙飘浮，空气中弥漫着呛人的土气。人们的第一个反应就是：沙尘。真没想到，与新世纪同行的，不是阳光，不是蓝天，不是瑞雪，而是讨厌的沙尘暴。这多少有点令人沮丧。来自气象部门的监测报告证实，位于张家口外的内蒙古化德、朱日和、老冬庙等地区，因冷空气突袭，大面积裸露的土地飞沙走石，形成能见度不足1000米的沙尘暴。沙随风走，强劲的西北是流经坝上高原直扑地处下风的华北平原，给北京城送来了今年第一场扬尘。巧了，风沙敲门之时，正值元旦钟声响起。专家们说，这是生态灾难的警报。老百姓说，这是老天爷在给咱提醒。     

关于标题

一位从未做过编辑的朋友送我一本他主编的期刊,闲来翻阅,不禁愕然。这杂志印刷精美,版面语言考究,特别是标题和提要的做法,体例统一,风格和谐,大有专业水准。朋友托底相告,他的编辑部不过三五位业余编辑搭起的“草台班子”,文稿汇总后,请了一位行家通读,重新给每篇文章做标题,提炼文章“提要”,每期奉送1000元谢金。恍然大悟。中国人习惯于做命题文章。打从隋唐兴科举,明清两代八股文,一直到今天     

试论农村社队企业职工教育

近几年,农村社队企业得到了较快的发展。但各类技术人才的奇缺已成为日益突出的矛盾,摆在各社队企业面前最为紧迫的大事,是进行智力资源的开发,提高职工队伍的素质。本文想根据通县的实际,就农村社队企业的职工教育问题,做初步探讨。农村社队企业发展的新形势、新特点党的十一届三中全会以来,日趋完善的生产责任制解放了大批劳动力。大批从事农     

试论乡镇企业职工教育

近几年,随着乡镇企业的较快发展,各类专业技术人才的奇缺已成为日益突出的矛盾,摆在乡镇企业领导者和管理部门面前最为紧迫的大事,是进行智力资源的开发,提高职工队伍的素质。乡镇企业的发展迫切需要人才乡镇企业的兴起,使农村的经济结构和