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烧鸡、烧鸭、烧鹅、烤鱼、烤羊肉串等是深受人们喜爱的烧烤食物。然而医学家奉劝人们,特别是幼儿:吃烧烤食物应适可而止,否则对健康不利。烧烤食物时,往往要涂上麦芽糖、烧烤汁等,然后在炭火上烧烤。当烤至肉类表面焦黄时,那诱人的香味就散发出来了。这是因为糖类和氨基酸在热的激活作用下发生丁化学反应的结果。这一被称为梅拉得反应的过程,虽然产生了可口的滋味,却同时 相似文献
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<正>1963年4月福州市根据城市经济发展和粮食形势的需要,在福州仓山区进行“以票为主,以证为铺”的粮食证票使用方面的改革。经福建省粮食厅批准,印制了地区性粮食票证《福州市粮票》,并于同年10月份在各市区推行。《福州市粮票》票额分为半市 相似文献
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