食用菌卫生学课程架构探索

食用菌卫生学是食用菌专业(方向)设置的一门专业基础课,对控制食用菌产业链各环节卫生质量有着重要的意义。本文就食用菌卫生学这一课程的架构进行探讨,主要包括绪论、食用菌卫生概论、食物中毒及预防、食用菌生产企业卫生管理及实践教学,并对各部分的核心内容进行了研究并实践。     

昆虫还软技术

经毒杀致死的昆虫，日期稍久便会干燥发脆，尤其是虫肢、虫翅和触角等最易发脆，在制作标本前必须进行还软。 　　昆虫还软通常是利用玻璃干燥器或大型磨口玻璃瓶 (大型标本瓶等 )作还软器。软化处理时，先在器底铺上一层 3～ 5cm厚的干净细砂加入清水。为了防止还软过程中昆虫生霉，可滴上几滴碳酸或甲醛溶液。然后把材料放在一块铁纱网上，置于干燥器中的圆孔瓷板上，盖上盖，盖的周围涂抹凡士林，以防器内水气逸出；最后放在较温暖的地方。经过 3～ 7日，干虫即被软化。如果用大型玻璃标本瓶或其他玻璃容器作为还软器，则可在底部的湿砂…