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最近,一篇名叫《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》的博士论文火了,这篇论文的作者是陕西师范大学生命科学学院动物学专业博士生孙灵霞,她用八万字的篇幅,花大力气说了一个小知识—卤鸡肉怎么做好吃—加入八角茴香和没有加入八角茴香的卤鸡肉到底有什么区别?风味在卤煮过程中有什么影响?其是如何形成的?如何把握卤煮的温度、火力、加热时间,让风味达到可控?这篇论文一点儿也不像人们惯常认为的论文那样宏观、严肃、正经八百。相反,它微观、有趣,还十分接地气。看来,就算是写有关吃喝玩乐的﹁小﹂知识,只要研究透了,也会是一篇顶天立地的﹁大﹂论文。 相似文献
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从上世纪末横空出世的《黑客帝国》,到近几年因为Facebook而大热的《社交网络》、被大卫·芬奇翻拍得黑暗炫酷的《龙纹身的女孩》,再到2015年夏季从一众重口味美剧中杀出的黑马神作《黑客军团》——黑客,这个活在现代网络江湖的侠客,出场总是自带《碟中谍》BGM(背景音乐),让人不明觉厉。若想了解神秘黑客们的内心戏,那就不得不去黑客文化的 相似文献
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