丙酸钙对紫花苜蓿青贮早期发酵品质的影响

为研究丙酸钙作为添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响,试验设置了对照组和添加四个水平（5、10、15和20 g/kg）丙酸钙组对紫花苜蓿进行青贮.结果表明添加不同剂量丙酸钙均不同程度减少青贮料中乳酸含量,除添加5g/kg丙酸钙组乙酸含量低于对照组,丁酸和氨态氮含量高于对照组外,其它添加剂组青贮料中乙酸和丙酸含量高于对照组,而丁酸含量低于对照组.表明了添加5g/kg丙酸钙促进了不良微生物的发酵.综合各项化学指标的分析,在苜蓿青贮时丙酸钙适宜的添加比例为10 ～ 15g/kg.     

紫花苜蓿与意大利黑麦草混合青贮发酵品质研究

为研究不同比例紫花苜蓿与意大利黑麦草混合青贮的发酵品质,试验将两种牧草切割至1-2cm,按照鲜草质量比2：8、3：7、4：6和5：5等分为A、B、C、D四个处理组,充分混合后进行青贮。试验结果：各组青贮料的pH值和干物质含量均随青贮时间呈降低趋势,在青贮30d时,A、B组pH值约为4．1,显著低于C、D组的4．30左右（P〈0．05）;干物质含量B组显著高于C、D组（P〈0．05）,但与A组之间差异不显著（P〉0．05）;AN／TN的含量随着发酵天数的增加均持续升高,B组的AN／TN含量在青贮前3d稍高于其它三组,而3d后均低于其他三组,且在30d时与含量最高的D组差异显著（P〈0．05）,但与A、C组差异均不显著（P〉0．05）。青贮料中可溶性糖含量在青贮过程中均呈逐渐降低的趋势,其中在青贮前14d均以A组的WSC含量最高,青贮30d时,B组WSC含量最高,但各组之间差异均不显著（P〉0．05）。在青贮30d时,乳酸含量A、B组显著高于C、D组（P〈0．05）;与C、D组相比,B组乙酸和总挥发性脂肪酸含量低而乳画蔓／乙酸比值高,且差异均显著（P〈0．05）。结果表明：采用意大利黑麦草与紫花苜蓿混合青贮可以获得品质优良的青贮饲料。且以鲜草质量比3：7的混合青贮较为适宜。