河南省高等教育信息化调查报告

在省委、省政府的领导下,河南省高等教育信息化已取得了突破性进展,但同时也存在一些问题。要通过采取提高对高等教育信息化的认识、加强高等教育信息资源建设、培养具有信息技能和素养的师资队伍、增加高等教育信息化投入、加强校园网络的安全管理等策略,来提高河南省高等教育信息化水平。     

金银花、黄酒保健饮料的开发与研究

金银花、黄酒保健饮料是在传统黄酒加工工艺的基础上添加金银花浓缩液经科学调配而成的一种保健型饮品.该饮料富含黄酮类及多酚类物质,色泽浅棕黄,味甜,微有发酵酸味,具二者混合之香气.     

浓缩苹果汁酿酒研究

用浓缩苹果清汁稀释后酿酒，在工艺上具有突出的优越性，本研究分别以苹果原汁与苹果浓缩清汁为原料，结合原料的特点，采用不同工艺进行了酿酒实践，并对两种工艺方法及成品酒进行了比较。     

热烫对山楂中维生素C的影响研究

对山楂在热烫处理中ＳＯ２浓度、温度、时间和糖液浓度四因素进行正交试验，结果表明ＳＯ２浓度、温度对Ｖｃ保存量的影响均达显著水平，时间和糖液浓度同为次要因素，最佳处理组合为：ＳＯ２３００ｐｐｍ，温度为９０℃、时间４ｍｉｎ，糖液浓度１０％。     

金银花、黄酒保健饮料的开发与研究

金银花、黄酒保健饮料是在传统黄酒加工工艺的基础上添加金银花浓缩液经科学调配而成的一种保健型饮品。该饮料富含黄酮类及多酚类物质,色泽浅棕黄,味甜,微有发酵酸味,具二者混合之香气。