腌鸭蛋的学问

两星期前,妈妈从菜市场买回了一篮子鸭蛋和一袋红泥,准备腌鸭蛋。我帮妈妈把一百多个鸭蛋放进大盆里,用清水把外壳洗干净。妈妈先用秤称好盐,然后将盐和红泥放进一个小盆里,倒了一些水,拌成糊,再把鸭蛋一个个放进泥巴糊里滚一下,接着小心翼翼地放进坛子里。我忽然发现妈妈每放一个鸭蛋都要仔细地将鸭蛋稍大的一头竖直朝上放,而且码得整整齐齐。这是为什么呢?我连忙问妈妈。妈妈说:“如果躺着放,将来腌出的鸭蛋蛋黄都会偏到下面的蛋壳上,煮熟了吃时蛋黄便粘在蛋壳上,吃的感觉不大好。像这样竖着放,蛋黄就在中间,煮熟了切开装盘特好看。”“噢…     

高职物流管理专业实践教学的探究

随着物流管理专业人才培养规模扩大,业界和学界始终没有停止过对物流管理专业的教学探究。学者、专家及企业都认识到加强物流管理专业实践教学的重要性。本文以江苏城市职业学院为例,在对高职物流管理专业实践教育现状进行分析的基础上,提出了高职物流管理专业实践的设计思路。     

三类自有品牌产品质量契约的比较与选择研究

基于频发的自有品牌产品质量问题,研究批发价契约、收益共享契约以及成本共担契约三种方式下的产品质量协作绩效,由此获得各契约方式下产品质量、各方利润、供应链总利润、消费者剩余以及社会福利的最优均衡值,然后基于相关命题和数值算例,比较各契约方式对改进自有品牌产品质量的优劣性。研究表明：1）收益共享契约方式下产品质量协调效果最佳;2）收益共享契约和成本共担契约方式下可能抬高产品销售价格,故并非对消费者总是有利;3）改进自有品牌产品质量的协作契约选择应综合考虑产品的质量成本结构。