食品中的强的致癌物——亚硝酸盐

也许人们不曾想到,因为吃了两根香肠或是一碗剩菜,便会使亚硝酸盐摄入量陡然增高,并埋下隐患。 卫生部食品卫生监督检验所副研究员杨惠芬提醒读者,目前90％以上的癌症被认为与接触致癌化学物有关。亚硝胺是公认的强致癌物,而胺与亚硝酸盐在人体内和环境中都极易合成亚硝胺。因此,避免亚硝胺摄入,必须从控制它的前期物质亚硝酸盐开始。     

不可忽视的语言与文化关系--研究生日语教学观初探

传统的日语教学与其他的外语教学一样，最大误区就是观念落后。就语言教学语言，忽略或无视对语言其它相关要素如文化的研究，缺少对人的因素的重视，致使日语教学与人才培养一直在低水平低效益状态下徘徊。提倡关注日语教学中文化与人的因素，这是提倡教有思想的外语，这是提高日语外语教学与研究质量，培养高素质人才的必由之路。