从《红楼梦》看中国酒名称的英译

杨宪益、戴乃迭的A Dream of Red Mansions和David Hawks＆John Minford的The Story of the Stone两个《红楼梦》译本中,有许多独具特色的中国酒名称的翻译,但这些酒名称的翻译却有一些不妥当之处。根据奈达功能对等理论,用音译/直译+解释的方法来改进,不仅能够使读者一目了然地明白其含义,还能准确地表达酒所包含的文化内涵。     

红楼珍馐美，十里译文香--从文化角度比较《红楼梦》菜肴名称英译

《红楼梦》充分展现了中国饮食文化无与伦比的魅力。本文从文化翻译的角度,通过对比分析杨译本（杨宪益、戴乃迭）的A Dream of Red Mansions 和霍译本（ David Hawks&John Minford ）的The Story of the Stone ,探讨了其中独具特色的中国菜肴名称的翻译,并提出译者可以用音译／直译＋注释的翻译方法,在充分传达原文内涵意义的基础上,尽可能地保留原文的字面意义和文化内涵,实现中式菜肴英译中语言、文化和交际的三重转化。