排序方式: 共有1条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
本研究植酸及其钠、钾盐对荔枝果实的保鲜效果试验。结果表明,用量为0.2%植酸钠或钾盐、0.1%多菌灵的溶液经0.5%的油酸钠或海藻酸钠乳化后浸泡当天采的荔枝果实15至30秒,室温晾干,用聚乙烯薄膜袋包封。在日均气温29℃至33℃,相对湿度64%至88%之间变化的第七天内,荔枝果色保鲜率平均为95.36%,空白试验则为75.8%,随后的5天日均气温为26.8℃之间变化的第七天内,荔枝果色保鲜率平均为95.36%,空白试验则为75.8%。随后的5天日均气温为26.8℃至31.4℃,相对湿度72%至79%,则荔枝果色保鲜率平均达到77.3%,空白试验则为0。经此试验的荔枝果实,好果果壳仍呈鲜红色,果肉完整,鲜甜味不变。 相似文献
1