酵母细胞催化不对称合成D-扁桃酸甲酯的反应条件优化

采用酿酒酵母催化苯乙酮酸甲酯不对称合成D 扁桃酸甲酯 ,其过程的最佳转化pH值为 7 0左右 .酵母生长代谢环境中的温度和氧水平对底物转化均有较大影响 .采用固定化细胞填充床反应器转化苯乙酮酸甲酯 ,每克酵母湿菌体进料负荷为 0 2mmol d ,成功运行 2 5d ,转化率保持在 80 %以上 ,D 扁桃酸甲酯ee值达 95 %以上 .     

制药工程专业生物化学的教学初探

生物化学内容抽象难懂，零碎易忘，给学生学习造成很大的困难。针对制药工程专业学生的特点及本专业对生物化学课程的要求，在教学过程中努力探索有效的教学方法和途径，攻克生化教学的难点问题，激发学生的学习兴趣，提高教学质量。     

枇杷核淀粉的提取及共理化性质的研究

以莆田解放钟枇杷核为原料,对枇杷核主要营养成分进行分析。通过提取枇杷核淀粉,对枇杷核淀粉的颗粒形貌、晶体结构、直链淀粉的含量、糊化温度、溶解度和膨胀度等特性进行了评价。结果表明枇杷核淀粉颗粒大小为5.2—13.9!m,平均粒径为9.3"m,具典型的偏光十字;枇杷核淀粉的直链淀粉淀粉的含量为29.1%,直链淀粉含量高于玉米(25.4%)和马铃薯(19.4%);枇杷核淀粉的糊化温度达78℃,高于玉米(67℃)和马铃薯(70℃);枇杷核淀粉的溶解度和膨胀度随温度升高而增大。     

酵母细胞催化不对称合成D-扁桃酸甲酯的反应条件优化

采用酿酒酵母催化苯乙酮酸甲酯不对称合成D扁桃酸甲酯,其过程的最佳转化pH值为70左右.酵母生长代谢环境中的温度和氧水平对底物转化均有较大影响.采用固定化细胞填充床反应器转化苯乙酮酸甲酯,每克酵母湿菌体进料负荷为0.2mmold,成功运行25d,转化率保持在80%以上,D扁桃酸甲酯ee值达95%以上.