河北省红枣资源及其开发利用

红枣有舒肝健脾,补血养颜之功效,多年来一直被人们视为营养佳品,民间早有“五谷加红枣,胜似买仙草”、“日食三粒枣,一辈不见老”之说。近年来,随着人民生活水平的提高,对红枣的需求量增大;外销国际市场,换汇率亦较高;一些枣区也因神植红枣而提前脱贫致富。本文仅就河北省红枣资源情况、今后开发方向,谈谈看法。