“传统”的庸俗

庆祝新年,邀几位朋友去闹市里一家新开张的饭店吃饭,拿来菜谱,可真使我们几个还算得上是从事文学工作的人开了眼界。菜谱里的特色菜,据服务人员说,是按照《红楼梦》、《水浒传》、《三国演义》里的记载,精制的“古典名著肴馔”,如“茄鲞”、“腌胭脂鹅脯”、“蒸笼螃蟹”、“火腿肘子”、“老蚌怀珠”、“刘备蛋汤”、“景阳冈烤麻雀”等等。饭店经理还介绍说,《金瓶梅》菜肴也将相继登场,届期敬请光临品尝西门庆爱吃的“火腿烩牛鞭”一 说实在的,“老蚌怀珠”,确是曹雪芹创新的名菜,已有《红楼