果胶酶的难题

果胶酶是一类包含多种组分的复合酶。由于它有多种来源，所以可以分为多个种类。果胶酶主要应用于水果加工业和饲料工业。果胶酶在水果加工业中的应用主要有：水果中的胶状及可溶性果胶经果胶酶水解后，可降低果汁的黏度，有助于压榨并提高出汁率；果胶酶能破坏果汁中悬浮物的稳定性，使其凝聚沉淀，得到澄清果汁；用果胶酶处理超滤膜能提高果汁超滤的通量，缩短超滤时间；经果胶酶处理的果汁比较稳定，浓缩后不再发生混浊等等。在饲料工业中，果胶酶也是非常有用的。它与纤维素酶、半纤维素酶等配合使用，可降解植物细胞壁中果胶和纤维素等抗营养因子，促使淀粉、脂类、维生素和蛋白质等释放出来，从而提高了饲料的营养价值。果胶酶还能促进饲料在动物消化道内的消化吸收。     

任俊莉:收获科学之美

作为生命活动产生的天然有机物质,生物质可以生产能源和各种化工产品与生物质材料。据估计,世界上每年生物质产量大约1460亿吨,主要以木材、竹藤材、灌木、森林抚育和木材加工剩余物、农作物秸秆等形式存在。生物质资源丰富、可再生,被认为是21世纪可被人类利用的最丰富的绿色资源。而在我国,由于目前生物质材料工业采用直接转化的模式,生产过程存在效率低、能耗高、产物类型少等问题,因此,如何将生物质进行高附加值的综合开发利用是生物质产业面临的瓶颈之一。     

生质燃料产业的发展现状——台湾农业发展的新思维

生质能包含农林植物、沼气、一般废弃物与一般事业废弃物等直接利用或经处理所产生的能源。目前国际上对生质能的利用主要包括用于车用替代燃料的生质燃料、生质燃烧供热及生质能发电等。按照所使用原料及生产程序来分生质燃料可以分成第一代和第二代生质燃料。     

P.ostreatus 8101菌株木质素降解酶的研究

用对Bavendamm反应呈强阳性，对RB亮蓝显色能力强弱的方法，从40余株大型真菌中选出具有漆酶活力的属白腐菌的糙皮侧耳8101菌株。再测试该菌三种胞外木质素降解酶活性、产酶条件比较以及对麦草木质素降解能力分析，结果表明，8101的Lac、Lip、Mnp与Cel、Hcel活性均高。因此，糙皮侧耳菌8101菌株可以考虑为秸杆木质素降解酶能力较强菌株之一。     

纤维组分对古籍纸质文献老化的影响

古籍纸质文献是中华民族珍贵的文化遗产,该文从古籍纸质文献保存过程中纤维素、半纤维素、木质素等纤维组分发生的化学反应来探讨古籍纸质文献老化机理,为古籍纸质文献保存及保护提供一定的理论依据。     

图书资料和纸质档案的科学保护

植物纤维纸是图书资料和纸质档案的载体材料 ,其主要化学成分是纤维素、半纤维素和木素。这些物质的结构和性质既从根本上决定着图书、资料和纸质档案的耐久性 ,也决定了保护图书、资料和纸质档案的技术、方法和环境要求。保护图书、资料和纸质档案的技术方法 ,主要是控制调节库房的温湿度 ,防止库房空气污染 ,防有害生物及实施多层密封保存等     

纸质档案的保护措施

纸张在长期保管、利用过程中会因各种因素影响而不断老化、变质,使其失去珍藏和利用价值。要保存好档案,最大限度地延长档案的寿命,就必须研究纸张的结构、性质及其保护措施。造纸的原料主要是植物纤维,而植物纤维的主要成分包括纤维素、半纤维素和木素。这三种成分都是由碳、氢、氧三种元素     

用竹子来发电

竹子对于我们来说,一点也不陌生.但是,竹子能够发电,对于一般人来说,则恐怕是闻所未闻.随着科技的发展,以及人们对于寻找各种可再生能源研究活动的加强,近几年才出现了这一崭新课题.下面就对竹子发电原理、毛竹发电的优越性、可行性等问题进行讨论.     

纤维素和果胶的合成场所究竟在什么部位?

1问题谢佳[北京师范大学株洲附属中学(412000)]植物细胞壁中的纤维素和果胶质是在哪里合成的?有的认为是光面型内质网,有的认为是高尔基体,还有的认为是粗面型内质网。那么,纤维素和果胶究竟是在哪一个部位合成的呢?     

任俊莉:让科学与美丽共存

她站在科学的高地,睿智机敏,她让科学成为一次次激动刺激的探索旅程。典则俊雅,人如其名,任俊莉完美地融合了女性的柔情与理性的智慧,在须眉主宰的科学王国里撑起一片属于自己的天空。