亦敌亦友的细菌

细菌是非常古老的生物,大约出现于37亿年前。它们广泛分布于土壤和水中,或者与其他生物共生。我们通常认为细菌有害,是威胁我们健康的＂杀手＂,其实则不然,也有很多细菌对人类有益。可以这么说,细菌中有我们的＂敌人＂,也有我们的朋友。我们要科学地认知细菌家族,万不可冤枉了我们的朋友,但也不要放过我们的＂敌人＂。     

洋河股份两根软肋:广告和原酒

依循企业的发展轨迹,我们发现,多数企业在成长过程中会面临三个时段,能否成功跨越这三个时期则是决定未来存亡的关键。第一个时期:企业要进入格局分明的领域,往往面临来自技术、资本等各方面的挑战,在这个时期,新进企业需逐步适应业态环境,进而采取"复制"的模式提升市场份额。第二个时期:企业经过一段时间的积淀,在规模、技术等方面已日趋成熟,无论是经营模式还是产品构架均与行业同步,由此造成市场同质化严重,有可能引起价格大战;     

原酒销售停滞 古越龙山艰难过冬

春节前后,通常是酒类销售的旺季,但位于浙江绍兴的黄酒企业古越龙山(600059)却不够旺——由于原酒销售的停滞以及黄酒行业景气度的下滑,将对公司2008年业绩产生负面影响。更为堪忧的是,2009公司原酒销售可能仍然得     

发酵型乳清原酒的贮藏控制与缺陷避害

SO2具有抗氧和杀菌作用。在乳清酒酿造的不同阶段,合理地使用SO2,是酿造优质乳清酒的重要保证。乳清原酒中总酸的含量高于7.5g/L,乳清酒也需陈酿,经过一定时期的存放,酒的质量能够得到改善。乳清酒也是有生命的物质,要让其健康无缺陷,应掌握乳清酒病害发生的原因及处理方法,才能预防乳清酒各种病害的产生。