加工食品中添加剂无处不在

甜味剂、乳化剂、抗氧化剂、色素……这些形形色色的添加剂,每人每天要吃到近百种。零食和饮料是孩子酷爱的食品,也是食品添加剂的聚集地。越是保质期长的、日感出色的、颜色漂亮的、打开包装就能吃的食品,在配料中就越离不开食品添加剂。如薯片中可能含有谷氨酸钠、双乙酸钠、柠檬酸等十余种添加剂。     

双乙酸钠(SDA)应用概述

本文概述了双乙酸钠(SDA)防腐、防霉性能及其应用。     

防霉剂双乙酸钠的应用及合成

本文综述双乙酸钠的应用和合成方法 ,并分析其市场前景     

新型防腐剂双乙酸钠的合成研究

双乙酸钠是一种新型的高效防霉防腐剂，具有成本低，性质稳定，防霉防腐作用显著的优点。合成双乙酸钠的工艺条件为：冰醋酸氢氧化钠的物质的量比为2．1：1，反应温度为90℃-100℃，反应时间约2小时时效果最佳，收率可达86％，具有较高的应用价值。     

对醋酸、烧碱合成双乙酸钠新工艺的探索

本文比较了传统生产双乙酸钠工艺的优缺点,对以冰醋酸与烧碱为原料合成双乙酸钠的新工艺进行了探索,确定了最佳的工艺条件。