上海交大科学家对扁豆安全优质育种生产的研究取得系列重要进展

据中国军网2011年7月13日援引新华社上海2011年7月12日电,经过13年的不懈努力,上海交通大学农业与生．物学院武天龙教授率领的课题组,在扁豆安全优质育种生产的研究中取得了重大突破,培育了优质高产、能像大豆那样直立生长、种植密度提高5～6倍、不打农药也能免遭虫害的扁豆新品种,研发了配套的扁豆种植新技术,推动了我国扁豆生产的发展。     

满架秋风扁豆花

说不清是从哪天起,我回家,都要从一架扁豆花下走过。扁豆栽在一户人家的院墙边。它们缠缠绕绕地长,你中有我,我中有你。顺了院墙,爬。顺了院墙边的树,爬。顺了树枝,爬。又爬上半空中的电线上去了。电线连着路南和路北的人家,一条人行甬道的上空,就这样被扁豆们,很是诗意地搭了一个绿篷子,上有花朵,一小撮一小撮地开着。     

扁豆生长的启示

有一次,妈妈让我仔细观察农家菜园里的扁豆。秋日里的扁豆叶早已绿中带黄,倒是饱满的扁豆醒目得很。"奇怪,这些扁豆为什么大多长在扁豆藤的外面,不长在扁豆藤的下面呢?"妈妈的话引起了我的思考。我走近扁豆,发现长在藤外面的扁豆颗粒饱满,闪着好看的光泽;而长在藤下面的扁豆都是干瘪的,怎么会这样呢?     

父亲笔下的扁豆

大约是1989年至1993年那段时间的秋天,每逢我去农贸市场,总是聚精会神地搜寻一种蔬菜。只要我发现那个摊位上有它那扁扁的凹凸不平的身影,无论绿、无论紫我准会驻足。不问价格只需鲜嫩,我便喜上眉梢,挑上半斤左右。卖菜的见我买得少,总是有点泄气,时常一边夸赞自己货色的水灵,一边使劲儿往秤里添加。我呢,却总是毫不动摇,斩钉截铁地只买那么一点儿!因为父亲孙犁的菜碟儿都不大,而且买多了准会挨说。这种菜,便是北方很普通的甚至院落屋边都栽种收获的扁豆角。玉珍姨给父亲做扁豆角不外是用油盐爆炒,然后焖得很烂。以前沾上一些咸面糊炸成"扁豆角",他也很爱吃。早先我不知道父亲为什么这么爱吃扁豆角,只以为他一定是在河北老家时吃惯了,就像他一直爱吃蒸窝瓜、山芋棒子面粥、小米粥、蔓菁     

背着女儿做饭

晚上回到家的时候,卧室里没人,厨房的门关着。透过玻璃,我看见一个巨大的身影,那又是毛毛爸爸在背着毛毛做饭!毛毛3岁的时候,毛毛爸爸就发明了这个带孩子和做饭两不耽误的"伟大"举措。     

当心豆类食物中毒

因食用扁豆不当而发生过不少中毒事件,一些人为了安全便不再吃扁豆、豆角等豆类蔬菜。专家说,豆类吃法很多,无论采用哪种做法,一定要加热煮熟,只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失效,如此一来也就不用害怕豆类中毒了。     

“升级版”扁豆焖面

"扁豆焖面"是受人喜爱的一道面食,做法简单,吃起来非常香,而且营养全面!现在各种调味品非常齐全,在制作这道面食的时候,可以尽量精致齐全一些,可能会有更独特的味道。原料:1斤扁豆、半斤猪肉、1斤细切面,鸡蛋清、油、葱、姜、蒜、生抽、醋、料酒、美极调味汁、香油、胡椒粉、盐、糖、鸡精(蘑菇精)、大料(八角)、水(高汤)、辣椒油(辣椒酱)适量。     

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编读往来各位小读者,小编特别感谢你们长期以来对我们的厚爱及大力支持,我们会继续努力,把更多的知识和欢乐带给大家!《小小侦探》的主持人扁豆告诉大家:"诸位小英雄,你们回答问题的时候,只往俺的邮箱里发答案,却没有留下大名和地址,让俺把奖品寄