跨越自己

有一天，龙虾与寄居蟹在深海中相遇．寄居蟹誓见龙虾正把自己的硬壳脱掉，只露出娇嫩的身躯。寄居蟹非常紧张地说：“龙虾。你怎可以把唯—保护自己身躯的硬壳也放弃呢？难道你不怕有大鱼一口把你吃掉吗？以你现在的情况来看，连急流也会把你冲到岩石上去，到时你不死才怪呢？”     

溱湖簖蟹

说到我们这一带的美食,真是数不胜数：兴化的青虾,宝应的荷藕,盐城的醉螺,更不要说我们家乡的一绝——溱湖簖蟹了,青灿灿,肥敦敦,一看就让人垂涎三尺。     

大闸蟹

大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹,是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种,也是著名的江南美食。虽然绒螯蟹在淡水中度过大部分时间,但它们必须回到海中繁殖。在生命第四或第五年,它们迁徙至下游,在有潮汐的江河口达到性成熟期。交配后,     

中国蟹横行英美

2003年入秋以来，常在泰晤士河畔散步的英国人发现，那儿成了一片“售区”。他们时不时会“咔嚓”一声踩上一个硬梆梆的东西。这，就是最近让英国人头痛不已的“中华绒螯蟹”。中华绒螯蟹就是大闸蟹，又称扣蟹．毛蟹，原产于中国的江河湖泊和水田中。在中国的饕餮之徒看来，持螯对菊，可谓人生之福。而在英国人当中，第一个吃毛蟹的人似乎还没出现。这种横行无忌的淡水螃蟹繁殖力极强，在英国又缺乏天敌，因此已把泰晤士河的生态系统折腾得翻江倒海，让英国人伤透了脑筋。近日，美国《国家地理》杂志“号召”英国人：赶快来吃这种入侵的螃蟹!     

锯缘青蟹养殖常见疾病及防治技术

锯缘青蟹适应性强，生长快，经济价值高，是90年代末海水虾池经受了暴发性虾病危害后虾农普遍认同的较好替代养殖品种。我市（福建龙海）有海水虾池1667hm^2（2．5万亩），其中近1333hm^2（2万亩）混养青蟹。2004年。我市青蟹养殖出现较严重的病害，纤毛虫寄生、白芒病、红芒病以及有柄蔓足类茗荷尔寄生青蟹鳃部造成呼吸不畅死亡，造成较大经济损失。分析原因，去年春、夏季气候异常，温差大，雨量集中、偏多；沿海水质条件降低以及养殖密度过高、养殖环境日益恶化等。青蟹疾病防治应采取“预防为主，防治结合，防重于治，无病先防。有病早治”的原则进行，尽量排除致病因素，从增强青蟹体质、提高自身免疫抗病力人手，合理控制养殖密度，创造优良养殖环境，减少减轻疾病发生，使青蟹养殖能够健康发展。     

螃蟹醉了

俗话说"秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来",秋天的螃蟹准备冬眠,肚子里藏满了肥嫩的脂膏,这个时节吃蟹正当时。小时候我家住在县城里,一条小河穿城而过,每到秋季父亲就会背着蟹篓带着我去河边捉     

虾与蟹的战争

清晨的时候,第一缕微风拂过湖面。清澈的湖面上突然漂来了一张巨大的荷叶。正在晨练的小虾看到后,兴奋地说道：“好美丽的一张大床啊,我要好好躺上去休息一下。”说完,它就爬上了荷叶,美滋滋地撒开十只脚,躺下了。     

蚯蚓粉和BGB破壁酵母粉对中华绒螫蟹的诱食效果

选用平均体重为75．24g的中华绒螯蟹为试验对象,分别投喂添加蚯蚓粉、BGB破壁酵母粉、DMPT作为诱食剂的饲料,进行诱食试验,通过测定日摄食率和摄食速度,比较其对中华绒螯蟹的诱食效果．结果显示：中华绒螯蟹对含蚯蚓粉、BGB破壁酵母粉、DMPT饲料的日摄食率平均分别为3．7475％、3．0542％、2．6632％,与对照组差异显著（P〈0．05）,试验结果表明,蚯蚓粉、BGB破壁酵母粉对中华绒螯蟹均具较好的诱食效果,与DMPT比较,蚯蚓粉对中华绒螯蟹引诱作用最强,BGB破壁酵母粉次之．     

钱家的嗜蟹习俗

明末清初著名诗人钱谦益,某年重阳节间,白衣好友徐二,用竹篮盛着糕和蟹,送上门来,钱谦益感动之余,欣然命笔,写下一首七律：“肴具圆方杂醢熬,白衣今日送衡茅。自笑吾家传嗜蟹……一饱如今学老饕。”钱谦益说的“自笑吾家传嗜蟹”是怎么回事？他在（《先父景行府君行状》中的第一句话就追溯了自己家族的历史：“吾钱之先,实始武肃。”武肃就是五代十国时期在今江苏、浙江、福建的疆域上创建的吴越国国王钱锣,卒谥武肃。吴越国极为重视渔业开发,“钱氏间,置渔户蟹户,专掌捕鱼蟹”。     

蟹簖考述

蟹簖是一种主要用来捕捉螃蟹的渔具,悠久而普遍,省力而高效,是一种充分彰显了中国先民聪明才智的创举。它于20世纪后期消失,在中国渔业史上乃至人类文明史上占据一定地位,产生过不可磨灭的影响。名称早先叫纬萧。战国时期的庄子(约公元前369—约公元前286)在《列寇》里说:"河上有家贫,恃