黑松露——餐桌上的“黑色钻石”

去年夏天《十二道锋味》热播,谢霆锋担任主厨,搜寻世界各地美食,为观众送上了一份“饕餮大餐”。其中一期房祖名作为嘉宾,要求谢霆锋帮忙制作老爸成龙60岁生日的蛋糕,两人突破艰难险阻,亲自寻找黑松露,亲自设计制作蛋糕,并送到了成龙的演唱会上,这份独特的生日礼物让成龙很感动。“黑色钻石”黑松露也随着这期节目的热播,闪着钻石般的光芒出现在观众面前。     

黑松露发酵液配方研制及实验优化

借助气相色谱仪和分光光度计检测发酵水溶液中脂肪酸和葡聚糖的含量.测得黑松露发酵粉中含有的葡聚糖含量为2.52 ng/kg.黑松露溶液发酵后会产生不同的脂肪酸,根据对比分析得出各类酸中丁酸和丙酸的成分最多,为了使黑松露发酵得到更多的丁酸盐和丙酸盐来净化水体,得到最佳发酵条件同时加入菌种和培养基在温度28℃,转速150 r...     

白松露的“傲骨”

正白松露是世界上最昂贵的野生真菌,每454克的价格居然卖到2 000美元以上,尽管如此,它还是供不应求,被很多顶极餐厅视为珍宝。他们把它切成如纸一样薄的小片,撒在银盘里展示。无论你多么挥金如土,也不可能大快朵颐,每次也只能尝到那么薄薄的几片。这种看上去很普通的菌子,为什么竟如此珍贵?有人总结出了以下几个原因。第一个原因是它对环境的要求非常严格。它只和橡树的根须共生存,这里是它最温暖的家,也许不够美好、不够肥沃,但它就是用全部心思爱着。因此,想要采摘白松露,只能在橡树密集的丛林里。有人曾经将菌种接在新鲜的橡树苗根部,然后小心地浇灌呵护,希望在这个舒适的环境里,它能够茁壮成长。事实上,松露总     

写个作文就破案

"到底是谁偷的!嗯?!"科朗先生一拳砸在桌子上,气急败坏地吼叫起来。迪克同情地看着他,忍不住想:难道这样生气,丢掉的东西就会自己回来吗……他摇了摇头,赶走这个不大地道的念头。     

蔬菜活了

这天早晨,我一睁开眼,爸爸就急急忙忙地对我说:“儿子,咱家的蔬菜都不见了.你妈没法做饭,你快去超市买点儿吧.” 我打着呵欠来到大街上,发现街上乱作一团.我抬眼一看,只见远处有一群身穿西部牛仔装的外国人在用绳索套一个——土豆!我掐了自己一下,确保自己没有在做梦.啊!真是土豆!一个有手有脚、浑身疙疙瘩瘩,头上还顶着个小芽的土豆!这土豆身手还不错,一个“凌波微步”就把牛仔甩在了身后,难道它在少林寺学过武术?     

外媒导读

<正>搜索引擎揭秘英国各地居民的"个性"网民在网络中的行为其实很容易就暴露了他们所处的整个城市的状态。全球大型搜索引擎谷歌利用英国人在谷歌中的检索需求,提炼出英国各地人们的个性特征。发布内容显示,伦敦人最爱搜索如何放松、如何冥想等内容,看来他们的生活压力着实不小;贝尔法斯特的居民爱搜"如何剪""如何洗牌""如何催眠"等问题,听起来有点可怕;利物浦的居民则想知道有关画画、亲吻、做贴花等信息,看来他们是够惬意的;而牛津的居民干脆就是一群书呆子,可悲啊!(编译自英国"镜报"网站)     

古人炼字趣事

唐朝任蕃夜宿台州巾子峰禅寺,在寺墙上题诗:绝顶新秋生夜凉,鹤翻松露滴衣裳。前峰月映一江水,僧在翠微开竹房。他走出几十里路后,觉得半江水要比一江水更贴切,更符合现实,忙返回寺院修改。谁知到了寺院,他发现早有人把一字改为半字了。真是英雄所见略同啊!     

楚雄的菌子

正干旱的楚雄,近期还是下了几场雨,野生菌就像仙子降临人间,从山野的地下冒出来,五彩斑斓,形状各异。每年此时,一条条老街边,一个个农贸市场附近,就摆满了野生菌。楚雄人爱吃菌子,也爱逛菌子街,更爱亲自上山去找菌子,采菌子。每年雨季一来,雨水落地,野生菌出土,我也最想回乡间山野去,上山去找菌子,采菌子。无奈,总是被俗事羁绊在城里,回不了乡间。这段时间,就总是爱忙中偷闲,抽一时半会儿,去逛菌子街。倒不是为买菌子。菌子太贵,经济拮据,没钱经常买吃,主要是为了去看那些美丽可爱的菌子。看着那些来自楚雄各地山野的菌子,像看着来自山区无数村村寨寨的各行各业的山民、各种各样的精灵生命。我喜欢这些山野生命,