植酸保鲜剂对月季切花O_2~-产生速率和还原糖含量的影响

本文研究了浓度分别为0.13%与0.013%的植酸保鲜液对一种名为＂Shasha 90#＂的红色月季的保鲜效果,同时以蒸馏水为对照,每批次处理重复三次。通过测定切花的瓶插寿命,超氧阴离子自由基（O2-）产生速率、还原糖含量等生理指标来判断植酸保鲜液对月季切花的影响。结果表明,0.13%与0.013%的植酸保鲜液均能够延长月季切花的瓶插寿命,降低超氧阴离子自由基（O2-）的产生速率,减少还原糖的损失。而浓度为0.13%的植酸保鲜液比0.013%的效果要好。     

植酸的制取和提纯

植酸是食品、医药、化工、金属加工、环境保护等方面有广泛用途的有机膦化合物。本文以0.25moL HcL从脱脂米糠中浸取植酸,并用氢氧化钠、氨水、氢氧化钙做了沉淀植酸盐的工艺条件试验。从已报导的文献来看,提纯植酸都是采用离子树脂交换法,本文用自制A型分子筛除去植酸盐中的主要杂质,使植酸纯度达到95.3～98.3％。     

植酸的抗营养作用及钝化途径（综述）

本文综述了植酸的化学特性、植酸在常规饲料中的含量、植酸对动物的抗营养机理以及钝化植酸活性，提高饲料营养价值的途径。     

几种抗氧化剂对菜籽油的抗氧化效果的研究

采用烘箱贮藏法，以菜籽油为底物，测定了几种抗氧化剂的抗氧化活性，结果显示，植酸有很强的抗氧化活性，略优于丁基羟基茴香醚(BHA)，但明显优于乙氧基喹琳(EQ)。     

低植酸玉米的研究进展

玉米是最主要的饲料作物,培育利用低植酸玉米是提高玉米饲用营养价值,减轻环境污染的有效途径。本文从低植酸玉米的遗传、育种、生理与分子生物学等方面总结了国内外的研究进展．分析了低植酸玉米利用存在的问题。     

水稻穗内不同粒位间的矿质营养变化差异及其与籽粒植酸含量的关系

研究目的：阐明水稻穗内不同粒位间的主要矿质营养元素和植酸含量差异、粒位分布特点及其与品种穗型间的联系。 创新要点：将水稻品种的穗型变化与稻米营养品质结合起来,从水稻穗粒结构角度,对同一稻穗内不同籽粒间的主要矿质营养元素与植酸含量差异、粒位分布特点及其与水稻品种穗型间的相互关系进行了较系统的探讨分析。 研究方法：以典型的直立穗型和弯穗型粳稻品种为材料,通过对两类水稻品种在相同栽培条件下籽粒矿质营养元素和植酸含量的测定分析,并依据水稻籽粒在稻穗上的着生部位,将同一稻穗内的不同籽粒划分为六个粒位,比较分析了两类品种同一稻穗内不同部位间矿质营养元素和植酸含量的差异变化及其粒位分布特点。 重要结论：水稻穗型虽然与品种问的籽粒矿质营养元素和植酸含量高低没有直接关系,但对其穗内不同籽粒间的主要矿质营养元素和植酸含量存在着较大影响;与稻穗中下部的弱势粒相比,同一稻穗内着生在稻穗上中部的强势粒通常具有相对较高的锌、铁矿质元素含量,而籽粒植酸含量和植酸,锌（铁）摩尔比则有所降低,稻米营养品质也相对较好;不同矿质营养元素相比,粒位效应对铁矿质营养的影响作用要略大于对钙和锌营养元素含量。     

新疆冬、春小麦麦麸中植酸含量的研究

提取了新疆春小麦(哈密红星一场生产的)、冬小麦(伊犁昭苏县生产的)麦麸中的植酸钙;采用了“磷钼篮比色法”求出了植酸的含量,并对其中的植酸的含量进行了比较.结果表明:新疆冬小麦麦麸中的植酸含量明显高于春小麦麦麸中植酸的含量.首次指出:麦麸中的植酸含量与生长期有关,植酸可能是金属离子的载体或贮存体.     

植酸酶产生菌的筛选及产酶动态初探

用平皿培养法根据植酸钙溶解圈的有无从34种已知菌种中得到28株菌在0．1％植酸钙平板分离培养基上有明显的透明圈（占已知菌的82．4％），从中选黑曲霉，白地霉，毕赤酵母，酿酒酵母四株在0．1％植酸钙为唯一磷源的合成培养基中进行产酶动态分析，通过实验得到如下结论：[1]、许多微生物都能产生植酸酶．[2]、在0.1％植酸钙为磷源的合成培养基中，白地霉、黑曲霉均在培养6天酶活最高；酿酒酵母、毕赤酵母培养3天酶活最高；黑曲霉产酶最高，可达9．6IU／ml；毕赤酵母7．21U／ml；酿酒酵母6．0IU／ml；白地霉最低，酶活仅5．0IU／ml．