沙田柚花粉活力探讨

沙田柚花粉具有很高的活力,在25％蔗糖浓度范围内,花粉萌发率随蔗糖浓度的增大而升高,柱头液能促进花粉的萌发和花粉管的伸长,在17℃～31℃之间,温度越高花粉萌发率也越高,花粉管伸长也越快,在8℃～10℃的条件下,12天内花粉活力不变,酸柚花粉活力比沙田柚花粉活力高。     

柚果生长期套袋技术

柚果生长期套袋技术是通过使用以塑料为主体经特定工艺制作而成的专用袋进行生长期套袋。套袋处理能有效地防治病虫害,达到防治病虫、降低生产成本、提高商品率、挂果率、贮藏保鲜率目的,大大降低柚果农药残留,生产出无公害的产品。     

Fitor Regulador Tablet和动力2003对沙田柚果实生长的影响

本试验研究了植物生长调节剂Fitor Regulador Tablet和动力2003促进沙田柚果实生长的作用。以30×10~(-6)的Fitor Regulador Tablet喷施幼果可以显著增加单果重,增幅达13.35％,而对风味品质影响较小。     

沙田柚果实贮藏期水分变化与枯水的关系

沙田柚采后经预贮10d贮藏于常温室内.用~3H_2O对标记定期测定果蒂部、果皮、果肉(汁胞)的放射性比活度和果实的失重率、果汁率、不同组织含水量、呼吸速率及营养物质含量变化,结果表明,沙田柚贮藏期间,果瓣之间、果肉和果皮之间水分是相互流动的.果实枯水时,水分从果肉到果皮的转移速度大于正常果.沙田柚果实枯水的原因可能是果肉营养物质消耗和果皮组织相对再生长同步进行.     

沙田柚高产优质高效栽培技术试验

2011~2013年在容县开展沙田柚高产优质高效栽培技术试验,通过调整结果树冬季修剪与基肥施用时间、增加有机肥、合理追肥、早春果园灌水保湿、异花授粉、疏花疏果、果实套袋、抹除三梢(夏、秋、冬梢)、综合治理病虫等措施,取得较好的增产与品质改善效果,处理区平均单产56.65 t/hm2,商品果率96.14%,可溶性固形物含量14.92%,年产值35.42万元/hm2。     

提高沙田柚果实质量的栽培技术

针对沙田柚生产过程存在品质良莠不齐的问题进行调查,分析品质下降的原因,提出了提高果园种植标准,合理施肥,科学排灌,树冠修剪整形,调控花果,综合防控病虫,及时实行果实套袋,精细采收管理等栽培技术措施并加以实施,沙田柚果实质量明显提高。     

柚种皮果胶的性质及稳定性研究

沙田柚每果种子60~120粒,约占沙田柚总重量的4.57%,种皮占种子总重量的29.02%,种皮果胶含量3.74%~3.80%.采用酸解醇沉法获得种皮果胶,果胶色泽为white GROUP N155 C→D,相对分子质量约为131781,酯化度为52.40%,二氧化硫含量为2.23mg/kg,酸不溶灰分含量约为0.41%,总半乳糖醛酸含量为65.29%,酰胺化度含量为2.74%,属于高酯果胶,具有较好的商业价值.稳定性试验表明:50℃复溶干燥果胶,30℃以下保存2h,粘度显著高于温度50℃,超过70℃粘度显著下降;果胶粘度在p H4最大,p H2~5差异不显著,p H1时粘度显著降低;分别添加0.5%山梨酸钾、蔗糖,0.05%的Al3+、Ca2+、Zn2+均使果胶粘度显著增大,添加0.05%的Fe3+和Fe2+粘度显著降低。柚种皮果胶是一种较稳定的胶凝剂,可适用于低温储藏、p H值2~5,铁离子含量低的食品。     

沙田柚无毒保鲜剂研究及应用

嘉应大学生物系沙田柚保鲜科研组负责攻关梅州市科委下达的“沙田柚无毒保鲜剂研究及应用”重点科技项目。经1991年至1993年的研究及应用,已达到项目技术经济指标要求,研制出“嘉大Ⅰ号”无毒保鲜剂及其保鲜新技术。并于93年6月通过专家鉴定。经广东省科学技术情报研究所检索中心检索结果证明:“嘉大Ⅰ号”保鲜剂填补了国内柚果保鲜的空白,技术达到国内先进水平。此项技术应用前景广阔,会带来较好的经济效益和社会效益。     

提高梅州沙田机品质途径

几年来，沙田柚生产在梅州发展很快，已经成为梅经济腾飞的重要支柱。为了使梅州沙田机的国内外市场上更具竞争力，便必须提高梅州沙田机品质，实现优质、高产、稳产，为此目的，本文提出了种种措施。     

6—BA对沙田柚果实品质和耐藏力的影响

本试验研究 6—BA对沙田柚果实的生理效应.试验结果表明:10PPm的 6—BA具有明显的抑制褪绿转黄,延缓衰老,提高含糖量,增大固酸比,改善品质和增强耐藏力的生理效应。