陆生蓝藻地木耳中海藻糖研究初报

运用薄层层析法研究发现地木耳中含有海藻糖,不但提升了地木耳的应用价值,而且为海藻糖的开发提供新思路。     

海藻糖的研究与应用

综述海藻糖的特性、制备、提取工艺以及在食品中的应用，海藻糖对生物活性物质具有抗逆保鲜作用，对保护细胞膜和蛋白质及抗干燥、抗脱水功能显著，生物法制备包括天然植物或藻类中直接提取法、酚促转化法和微生物发酵法，为其作为一种食品添加剂提供了理论依据。     

外源海藻糖提高黄瓜抗盐性的初步研究

文章初步研究适宜浓度的海藻糖可以提高黄瓜的抗盐性.以中农16号黄瓜幼苗为供试材料,首先分别用0mM、5mM、10mM、和20mM的海藻糖随1/2Hoagland营养液根灌两次,随后在上述各营养液中加入180mM的NaCI对幼苗进行渗透胁迫3天,自第4天开始测试下列指标:幼苗叶片的相对含水量、离体叶片电导率、MDA含量、叶绿素含量、POD、CAT酶的活性.试验结果如下:5mM、10mM、20mM的海藻糖处理都可以提高高盐渗透胁迫下幼苗叶片的相对含水量、叶绿素含量、POD、CAT酶的活性;降低叶片电导率和MDA含量.而且,10mM的海藻糖处理效果最好,而20mM的海藻糖处理效果不如5mM的海藻糖的处理效果.研究表明:适宜浓度的海藻糖可提高在渗透胁迫下黄瓜幼苗的抗性,在5mM、10mM、和20mM三个浓度中以10mM的海藻糖的处理效果最好.     

小麦转TPS基因植株的获得及其初步功能鉴定

为了探索利用基因工程改良小麦抗旱性和耐盐性的途径．通过基因枪法将具有抗旱和耐盐碱功能的海藻糖合酶（TPS）基因导入普通小麦品种CB9945．获得了转TPS基因的小麦植株．对TO代植株进行了PCR检测．对T2代植株进行了叶片涂抹除草剂检测并进一步进行了验证．鉴定出15个转基因株系．采用模拟抗旱、耐盐环境．对15个转基因株系进行了初步功能鉴定．发现转TPS基因小麦植株的抗旱、耐盐能力得到了一定程度的提高．     

微孢子虫孢子发芽机理

内部渗透压的升高是微孢子虫孢子发芽的直接驱动力，海藻糖酶催化海藻糖水解为葡萄糖或果糖是水生型微孢子虫孢子发芽的生化基础，PH值，离子种类及浓度、温度、射线等均能影响孢子发芽，陆栖型微孢子虫和水生型微孢子发芽过程中的糖代谢存在差异。     

神奇的“不死之熊”

让大家久等啦,我们就是大名鼎鼎的水熊。好吧,原来大家都不认识我们……呜呜,人家可是享有"不死之熊"美誉的。你是不是会问,为什么会用"我们"而不是"我"来指代自己呢?其实事情是这样的,地球上所有生物都有一份共同的"家谱",科学家把这份"家谱"叫做生物分类法。简单地说,生物分类法把所有生物的亲缘关系从大到小分成了——界门纲目科属种这7个层次。"水熊"是我们"缓步动物门"这个大家族所有成员的总     

海藻糖结合过氧乙酸对黄秋葵保鲜效果的研究

为了探讨海藻糖与过氧乙酸对黄秋葵的保鲜效果,本文以未使用保鲜剂处理的黄秋葵为对照,研究了过氧乙酸、海藻糖、海藻糖结合过氧乙酸三类保鲜剂在室温(20℃左右)对黄秋葵的保鲜效果.结果表明:与对照组相比,三种加入保鲜剂的处理组均能显著地(P＜0.05)延缓黄秋葵叶绿素、可溶性糖和商品率的降低,推迟呼吸高峰的到来,延缓失重率增加,说明过氧乙酸和海藻糖能延缓黄秋葵采后成熟衰老的进程.0.05％ ～0.07％过氧乙酸溶液结合5％左右的海藻糖膜液处理组对黄秋葵的保鲜效果最好,与对照组在贮藏第12天相比,商品率增加了44％,叶绿素和可溶性糖含量分别是后者的7倍和2.8倍,呼吸高峰期延后6天,失重率降低了6.72％.     

海藻糖的功能与应用

海藻耱是一种非还原性双糖,它广泛存在于自然界中,其化学性质稳定,有稳定细胞膜和蛋白质结构的特性,可作为生物分子的保护剂。本文综述了海藻糖的生物学功能及其在医学、农学、食品科学、分子生物学等方面的应用。     

海藻糖和透明质酸对嗜酸乳杆菌的保护作用

探讨海藻糖、透明质酸（hyaluronic acid,HA）及其复配对嗜酸乳杆菌的保护作用,筛选嗜酸乳杆菌最佳冻干保护剂配方。根据嗜酸乳杆菌的存活率、生长繁殖和产酸能力变化,发现海藻糖、透明质酸及其复配对菌体细胞的保护作用主要表现体现在冻干过程中,并且海藻糖和透明质酸复配的效果优于两者单独使用。通过正交试验,确定了嗜酸乳杆菌最佳冻干保护剂配方,其存活率达到55．2％。     

逆境条件对酵母菌海藻糖含量的影响

酵母菌经过不同浓度的盐溶液、低温等不同方式的逆境处理,不同时间内取样,对海藻糖的含量进行测量,得出酵母菌海藻糖含量积累的最佳单一胁迫条件是：1．2mol／LNaCl溶液处理酵母菌30min;0．9mol／L KCl溶液处理酵母菌60min;0．6mol／LMgS04溶液处理酵母菌90min;1．2mol／LCaCl2溶液处理酵母菌90min;0．8mol／LAICl3溶液处理酵母菌6h;0．4mol／LFeCl3溶液处理酵母菌3h;0℃处理酵母菌15s．