浅析柿的涩味成因及对策

本文根据柿的种植现状,分析了柿涩味形成的原因及脱涩原理,提出了几种简单易行的脱涩处理办法.     

桨声灯影里的别样华彩——读俞平伯《桨声灯影里的秦淮河》

五四以来现代散文的发展历程中,以周作人为代表的"言志派"小品散文取得了极大的成就,这一派散文强调体现作者的个性和趣味,在语言方面,将口语、欧化语、古文、方言杂糅,融趣味性、知识性于一体,俞平伯早期散文《桨声灯影里的秦淮河》正是这样一种白话美文的典范,代表了当时散文创作的某种重要趋势。     

过度而反

苦茶啜后,再饮白水,水是甜的。啖过苦瓜,再嚼素馍,馍也甘美如饴。蜜水饮多了,不仅不再甜,相反,还生出涩味,类似盐分摄取过量之后,嗓子齁在那里。酷寒之下,金属的表面结一层毛茸茸的细霜,手摸在上面,会煞地缩回来,那感觉不是冻,而是烫。困久了,反而失眠;睡久了,反而还困。疾速的车辆,好像停在原地;河舟悠缓,转眼就到了对岸。大痛叫不出,大悲却无泪,濒死的人反倒带着微笑,好像看到了新生的影子。     

荠菜情怀

晚饭时,发现餐桌上多了一道青翠碧绿的蔬菜,我连忙夹了些品尝起来,一股涩味在口中蔓延,但细细咀嚼一下,又有丝丝药香的味道,很是清新爽口,忍不住多吃几口。我欣喜地问母亲,母亲笑着说,好多年没吃了吧,这是荠菜啊!"城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。"每到春天,荠菜长出来了,开着白色的小花,在春风中摇曳着绿色的身姿。听母亲说,地上的每种植物都     

什么是“涩”

日常语言中经常苦涩连用。其实苦和涩基本上没有什么关系。苦是一种纯粹的味觉,由舌头上的味觉细胞感受到,而涩一般是指某些物质在口腔内产生的发干、收缩的感觉。能     

自得其乐,人间烟火

骨灰级吃货。油条两股拆开,切成寸半长的小段。拌好猪肉(肥瘦各半)馅。馅中加盐、葱花、姜末。如加少量榨菜末或酱瓜末、川冬菜末,亦可。用手指将油条小段的窟窿桶通,将肉馅塞入,逐段下油锅炸至油条挺硬,肉馅已熟,捞出装盘。此菜噃之醉脆。油条中有矾,略有涩味,比炸春卷味道好。     

生活百科

如何保存切开的柠檬，剥橙皮的窍门，柿子脱涩妙法，巧剥栗子皮     

生命因等待而精彩

又到李子成熟的季节。这一天,我兴冲冲地去问母亲:"李子可以吃了吗?我已经等不及了,得尝尝它的味道了!"①"再等几天,还没熟透呢!"第二天,我再去询问母亲,得到的依旧是"再等等"的答案。第三天、第四天……终于,我失去了等待的耐心,悄悄地摘了一颗尝了尝。本以为会是那令人期待已久的美好滋味,实际却只有满嘴涩味。当我向母亲抱怨时,母     

蚕豆耳朵

在江南,大片栽种蚕豆的农家不多,一般种一畦两畦就够了,有的只在渠道边或田埂两侧栽几行就算数了。嫩蚕豆的市价蛮俏的,但行市的时间极短,过不了几天,嫩豆就起"沙"了,老了,就卖不起价了。城镇上节俭的人家不赶时鲜,宁愿等几天吃"起沙"的豆。嫩蚕豆的皮和肉浑成一体,只能一起嚼,清新鲜嫩,有一点点青涩味,就觉得是在咀嚼整个春天。因为那一点儿青涩味,不少人反而喜欢吃起沙的老蚕豆。吃起沙蚕豆要吐皮,     

求和得和

小时候,我作文很好。语文老师不止一次给我的作文批过"5+"的分数,还经常在课堂上朗读。听老师读自己的作文,我的心情像一颗怪味豆。最初觉得甜,哪个学生不愿意受到老师夸奖?慢慢地,咸味和涩味涌上心头。下课后,同学们神情怪怪的。"哦,哦,老师又用时传祥掏粪的勺子‘刳’毕淑敏啦!"刚学过