服维C时别吃猪肝牛奶贝壳

猪肝 维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏,特别是铜离子.而猪肝是铜含量极其丰富的食物,每100克猪肝含铜约2.6毫克.如果与维生素C同时食用,猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能.同样,羊肝、牛肝也不能同食.     

牛骨头

秋耕时生产队给各家分牛肉,喜讯像长了翅膀的鸟,在孩子们中间飞来飞去。想象着马上就能吃到香喷喷的牛肉,我的口水都禁不住流下来。不幸的是,爸爸没有要牛肉,却领回来一副牛骨架。这是怎么回事?     

牛肝营养成分及活性物质研究进展

牛肝基础营养成分丰富,含有多种生物活性物质,其开发利用前景十分广阔.综述国内外对牛肝营养成分及活性物质的最新研究成果,为牛肝的综合利用及生物活性成分研究提供参考.     

维生素A与胡萝卜素

早在我国齐代、隋代就有关于维生素A缺乏症（夜盲症）的描述,以及用牛肝治疗夜盲症的记载。唐朝太宗年间,孙思邈就在《备急千金要方》中记载了用富含β-胡萝卜素的中草药配合羊肝来治疗夜盲症的药方。这是较早的关于维生素A的应用与研究,不过那时候的医生尚不知道,究竟是动物肝脏中的什么成分对夜盲症有治疗作用,更不会分析其结构与生化性质。到了17世纪,西方医生也开始鼓励病人多食用肝脏来治疗夜盲症。     

维生素A与胡萝卜素

早在我国齐代、隋代就有关于维生素A缺乏症（夜盲症）的描述,以及用牛肝治疗夜盲症的记载。唐朝太宗年间,孙思邈就在《备急千金要方》中记载了用富含β-胡萝卜素的中草药配合羊肝来治疗夜盲症的药方。这是较早的关于维生素A的应用与研究,不过那时候的医生尚不知道,究竟是动物肝脏中的什么成分对夜盲症有治疗作用,更不会分析其结构与生化性质。到了17世纪,西方医生也开始鼓励病人多食用肝脏来治疗夜盲症。     

醒来的故事

<正>一溪故事女孩说:"风儿啊,请你替我邮寄。今天学校召开家长会,破天荒地打定主意请妈妈参加,可是……"风儿说:"可是,你为难了我。"女孩说,倘若不是那个消息传来,她是不会来寻找下面这些     

牛肝营养成分及活性物质研究进展

牛肝基础营养成分丰富,含有多种生物活性物质,其开发利用前景十分广阔.综述国内外对牛肝营养成分及活性物质的最新研究成果,为牛肝的综合利用及生物活性成分研究提供参考.