关于施甸县居民生食猪肉与患脑囊虫病关系的研究

脑囊虫病(猪囊尾蚴病)是由于猪带绦虫的幼虫寄生于人体和猪的肌肉及其他组织,成虫寄生于人体消化道(小肠)中所引起的人畜共患病。针对施甸县脑囊虫病患病比例较高的现状,通过对施甸县的400人(随机)进行血样脑囊虫抗体的检测、"米猪肉"不同烹调方法对猪囊尾蚴的存活情况实验和调查访问。然后进行分析,结果充分证明了生食猪肉是施甸县脑囊虫病高发的主要原因,生食猪肉存在着许多的安全隐患,使人们认识到生食猪肉的危害性。     

生活宝典

花生煮着吃最好不少人喜欢把花生炸着吃,认为这样更香;而有的人喜欢直接生吃花生,认为这样原汁原味更有营养。其实,这些都是不对的。从营养方面考虑,油炸首先不可取,生食也不可取。因为花生在生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉     

蒜瓣记

若是植物们都有血型的话,那蒜瓣一定是属于AB型的。当医生的父亲说,蒜瓣是败毒的食品,能补硒,能杀死部分癌细胞,还能做药引子,在提倡药补不如食补的今天,蒜瓣真是宝物。蒜还是佐料,和一些有膻气腥气的肉食在一起烹饪,能除膻避腥。蒜是食物中的愤青,生食辛辣,民间有"青椒辣嘴,蒜辣心"之说,奇怪的是,蒜若熟食却辣味全     

生食十字花科蔬菜水果能产生最大抗癌功效

据2007年12月9日《参考消息》援引埃菲社华盛顿2007年12月7日电,科学家们在当天于美国宾夕法尼亚州举行的国际肿瘤会议上发表报告说,蔬菜和水果,尤其是十字花科的蔬菜,是预防癌症的重要食品资源。     

“神水”治病还是致病? 专家指出山泉水有害物质基本都超标 直接饮用弊大于利

水是人们基本生存的物质条件之一。人们出于良好的愿望,都认为泉水是清洁的,有时候还会传说某地泉水饮用后能延年益寿,引发人们蜂拥而至,争相取水。殊不知,不科学地生食未经处理的山泉水,害处往往会大过益处。     

十月养生食“三芋”

金秋十月,正是芋类作物收获的季节。此时自然万物逐渐进入了生长佳期。因此,生长在这个时节的芋类食物含有的淀粉品质最好,维生素和矿物质含量也最丰富。     

冷凉地区无公害胡萝卜地膜覆盖栽培技术

胡萝卜是一种营养十分丰富的根菜类蔬菜作物,适合于生食、加工、烹调等多种用途,且胡萝卜栽培方法简单,病虫害少,适应性强,耐贮运,并喜冷凉,适合昼夜温差大地区栽培。     

一种新的饮食时尚——生食和素食

人类到如今已经习惯于熟食,并且热衷于肉食。其实生食和素食是人类从饮食上回归自然的一个方向。生食之利,熟食之过;素食之美,肉食之害并不为许多人所知晓。让我们从科学的角度反思一下自己的饮食行为,找到健康的饮食之道,融入一种新的饮食时尚。     

吃出来的人体健康威胁

我国素以饮食文化著称,两广的生鱼粥,江南的生吃菱角,以及各地的醉虾、醉蟹等都是久负盛名的美食。近年来,许多城市的餐饮企业为追求新、奇、怪而纷纷推出各种以"生吃××"为名目的菜肴作为"特色菜"招揽顾客。还有,在某些所谓的时尚饮食和影视明星们"生食减肥"的推波助澜下,生食正从"旁门左道"逐步转变为都市主流饮食的"某种习惯"。但是,寄生虫病研究专家认为,生食易给肝吸虫、肺吸虫、姜片虫、旋毛虫等寄生虫提供温床。     

生食蔬菜——回归自然的饮食运动

作为一种观点,将此文介绍给读者,以了解人类饮食方式的变化.