胃病药膳食疗

健脾茯苓双豆浆 【基本配伍】白扁豆15克,赤豆30克,山药30克,茯苓15克,陈皮3克。     

扁豆的药用与食疗

扁豆,为豆科一年生缠绕草质藤本植物,其花、实可入药入食,为药食两用食物。中医认为,本品性味甘、淡、平,归脾、肺经,有健脾和胃之功,适用于痢疾、泄泻、赤白带下、脘腹胀满等。 扁豆又名白扁豆、峨眉豆,李时珍《本草纲目》言“硬壳白扁豆,其子充实,白而微黄,其气腥香,其性温平,得乎中和,脾之谷地。入太阳气分,通利三焦,能化清降浊”。     

心理养生食物和药膳

"吃"是健康的第一金标准关于身体健康有"五快"标准,其中第一条就是吃得快:进餐时,有良好的食欲,不挑剔食物,并能很快吃完一顿饭。为什么心情不好会不想吃饭?因为肝木克脾土,所以不想吃饭在很多情况下是由于精神受了打击,致七情不舒所致,因此良好的心理状态是健脾的第一良方。饮食调理上可用山药、白术、薏苡仁、土豆、白扁豆、红薯等。总之,长在土地深处的都可以健脾,因为得土地精气的缘故。用它们熬粥、炖肉、单煮均可,如放一点荷叶,醒脾效果会更好。     

夏季养脾五法

醒脾法:用饮食疗法达到健脾开胃目的。可用蒜泥加糖醋少许饭前食;也可用山植条20克、生姜丝5克拌食;还可用香菜100克、海蜇丝50克、食盐糖醋少许拌食。益脾法:选用各种粥养益脾胃。如莲子粥:莲子、白扁豆、薏仁米各50克、糯米100克共煮粥食。山药茯苓粥:山药、茯苓、炒焦粳米各250克煮粥食。     

饮食

祛湿讲究吃喝 立秋后，如果浑身感觉困重疲劳，尤其是四肢、关节和头，非常沉重而且酸疼。出现以上症状，要多吃绿豆、西瓜、薏米、鸭肉等食物。身体有湿症，还会引起大便稀而不爽、腹泻、尿少等。此时，祛湿护脾最重要的饮食就是粥。取莲子50克、白扁豆50克、薏仁米50克、糯米100克共煮。